Falso filetto con patate e fagiolini ( Vese pecsenye burgonyával és zöldbabbal )

Kedves követőm egy nagyon ízletes salátát szeretnék megosztani Veled.
Szerencsére a meleg napok még tartanak és remélem örömöt szerzek ezzel az ízletes recepttel.
Fontosak a minőségi hozzávalók, hiszen így tudjuk élvezni igazán ételeinket. Ez is a kedvenceim közzé tartozik, remélem Neked is azzá válik, ha elkészíted és megkóstolod.
Nem is szaporítom tovább a szót, nézzük a hozzávalókat 4 személyre:

- 400 gramm vese pecsenye ( 1 szelet egyben )
- 400 gramm újburgonya
-150 gramm zöldbab
- 100 gramm paradicsom
- 8-10 db. olíva bogyó
- 1 db újhagyma
- 1-2 ek. balzsam ecet
- 2-3 ek. olíva olaj
- 1 kk. kakukkfű
- só és bors



Elkészítése:
A burgonyát és a zöldbabot főzzük meg elkülönítve egymástól. A burgonya kb. 20 perc, míg a zöldbab 7-8 perc alatt fő meg. A zöldbabot öblítsük le hideg vízzel, hogy ropogós maradjon.
A paradicsomot mossuk meg és daraboljuk fel tetszőlegesen. Az újhagymát szeleteljük fel és tegyük félre.
Egy tálkába öntsük az ecete és az olajat, sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a kakukkfüvet. Jól keverjük össze ez lesz a zöldség öntetünk.
A hússzeletet grillezzük meg mindkét oldalán 2-2 percig, hagyjuk hűlni egy kicsit, majd szeleteljük fel. Akkor tökéletes, amikor a közepe még enyhén rózsaszínes.
Ameddig a hús sül egy húsos tálra halmozzuk a főtt zöldségeinket , a paradicsomot ,az újhagymát és az olajbogyókat. Locsoljuk meg a már előkészített öntetünkkel, majd keverjük jól össze és helyezzük a tetejére a szeletelt vese pecsenyét, enyhén sózzuk és 1 ek. olíva olajjal még locsoljuk meg.

Jó étvágyat kívánok !!

Pollo di petto con fagiolini ( Zöldbab csíkozott csirke mellel )

Itt van egy újabb kedvencem a zöldbab.
Sokat ettem gyerek koromban , bár anyukám másképpen készítette,  amit a mai napig nem tudok úgy megfőzni ahogyan Ő.
Carmelo nem igazán kedveli, de azért időnként a változatosság kedvéért és az én kedvemért megeszi.
Most azt a receptet osztom meg veled kedves követőm amit a párom is szeret, igazi olasz íz, biztos vagyok benne neked is ízleni fog.Ez egy olyan egytálétel, ami hidegen és melegen, egyaránt fogyasztható.
Gyors, ízletes és nem utolsó sorban olcsó!

Akkor nézzük a hozzávalókat 4 személyre:
-250 gramm csirke mell
-300 gramm zöldbab
-1 cikk fokhagyma
-3-4 ek. paradicsom szósz
- 1 teás kanál orígánó szárított
- só
- 2 ek olíva olaj
Elkészítése:
A zöldbabot tisztítás után alaposan mossuk meg. Tegyük fel főni enyhén sós vízbe vigyázzunk ne főzzük túl puhára, legyen egy kissé ropogós.A csirke mellet csikozzuk fel, úgy mint a hasábburgonyát. Most, hogy előkészültünk, elkezdhetjük a paradicsomos alapot főzni. Egy nagyobb serpenyőben öntsük az olajat, tegyük mellé a tisztított egészben hagyott fokhagymát  és néhány percig süsük együtt. Adjuk hozzá a csirke mellet, emeljük a hőfokot és a hús kifehéredéséig így süssük. Öntsük fel a paradicsom szósszal, szórjuk meg az orígánóval és sózzuk. Hagyjuk összefőni az ízeket, majd süssük zsírjára.
A leszűrt zöldbabot öblítsük le hideg vízzel és adjuk a húsos alapunkhoz, óvatosan keverjük össze és 2-3 percig főzzük készre.
Ezzel kész is van ez a finom nyári étel.
Jó étvágyat kívánok!